如果你冲着沈腾，或者冲着《欢迎来龙餐馆》预告片里华丽的美食镜头，抱着“开心一下”的心态，买票走进影院，那你可能会大感失望，甚至抱怨“上当受骗”。由文牧野导演，沈腾、蒋奇明、奥马尔·谢里夫主演《欢迎来龙餐馆》绝不是一部爆笑喜剧，它甚至一丁点也不轻松，这是一部整体基调严肃沉重的、反战的、现实题材剧情片。
故事并不复杂，电影讲述了东北大厨徐福（沈腾 饰）在中东经营中餐馆，因战争爆发被迫卷入乱局，从“自保”到“救人”的故事。虽然没有过度的血腥特写，但战争的恐怖氛围贯穿全片，普通人在乱世中的挣扎与生存更是叫人揪心，可以说《欢迎来龙餐馆》不好笑，好哭，并且好看。
沈腾彻底颠覆了以往“长在笑点上”的形象。他饰演的徐福，前期是精明市侩的东北厨子，后期在战火中成长为守护者。他收起了标志性的搞怪表情，用佝偻的体态、泛红的眼底传递恐惧。据称也是沈腾自己主动要求删除了剧本中的喜剧包袱，彻底“去油”，以一个正剧演员的姿态呈现了一个普通人在极端环境下的恐惧、挣扎与觉醒。尤其，片中有一场蒋奇明饰演的角色死后，沈腾在废墟中那段“爆裂无声”的崩溃哭戏，让不少观众赞叹“这时候完全忘记了他是沈腾，只看到了一个破碎的兄弟”。
主角出彩，配角也个个叫人惊喜。蒋奇明饰演的前台经理马俊生是一个沉稳内敛、多语种切换的“全能管家”，他延续了自己“剧抛脸”特质，把角色的隐忍和爆发演得入木三分，被观众认为是“把配角演成了戏眼”。这一次，蒋奇明不仅提前四个月进组，片中展现了多语种无缝切换的台词功底，更以细腻的眼神和肢体语言，不抢戏但撑起了整部戏的质感。埃及童星奥马尔·谢里夫在片中饰演孤儿学徒“赛夫”，不仅没有输给对手戏的沈腾，反而展现了超出年龄的表演分寸感。许多观众认为他的表演“完全不输给《何以为家》的男主角”，那种战争孤儿特有的阴沉、警惕与最终被善意唤醒的转变，刻画得非常完整。埃及国宝级男演员谢里夫·萨比在片中饰演餐馆老板“扎伊德”， 他完美演绎了一个从唯利是图的商人，到丧妻失女的复仇者，再到极端分子的转变。影片没有把他脸谱化，他既展现了底层父亲的温情，也展现了被仇恨吞噬后的恐怖。他在失去亲人后眼神的转变，以及在极端环境下依然保留的一丝人性微光，让这个角色充满了悲剧色彩。
但与其说这部电影的主角是沈腾、蒋奇明或者这些出色的外籍大小演员，那不如说这部电影的主角是“反战”。作为《我不是药神》导演的又一力作，文牧野最擅长的就是用细节和烟火气化解宏大命题的距离感。这次，导演将“美食”这一代表幸福与日常的符号，置于残酷的战争背景之下，当锅碗瓢盆的碰撞声与远处的炮火声交织，当锅里翻滚的红油和战场上爆炸的火光被交叉剪辑，冲击力毋庸置疑。
虽然影片试图塞入太多元素，导致140 分钟的成片多少有点像“徐福烩饭”，一锅乱炖。但依旧要说这样一部“只讲一碗饭”的电影是可贵的。电影没有站在任何一方的立场上喊口号，而是把镜头锁定了战争中的普通人，主角徐福只是一个想赚钱还债的厨师，他没有主角光环，面对战争时的第一反应是恐惧和想逃。影片也没有刻意丑化某一方，而是平等地呈现了战争中各方的虚伪与残暴，以及普通士兵（哪怕是侵略者）也想回家、想妈妈的真实人性。电影甚至没有回避战争背后残酷的逻辑链条：战争制造孤儿、孤儿被极端组织洗脑、洗脑后的复仇又催生更多暴力。以至于当电影最后把“好好吃饭”这个最朴素的愿望放大，当孩子们吃上一口热乎的“徐福烩饭”时，那种安全感和幸福感，深深地反衬出了战争的毁灭性。
原标题：《新民艺评丨孙佳音：《欢迎来龙餐馆》不太好笑，但好看》
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